1、準備食材:香菇、青紅椒、雞蛋、蒜瓣、食鹽、蚝油、生抽、味精、老抽
2、香菇炒蛋的做法:
(1)香菇洗凈去蒂切片,青紅椒洗凈,去蒂去籽切成塊,蒜瓣剝皮切成末備用。
(2)鍋中倒入適量的清水,水開後,下入香菇,焯水片刻,撈出來,瀝干水分裝盤。
(3)調味汁:碗中倒入適量的生抽、老抽、蚝油、再加入適量的食鹽,攪拌均勻。
(4)調蛋液:碗中打入兩枚雞蛋,加入適量的食鹽,用筷子,朝一個方向充分攪散。
(5)起鍋燒油,油熱後,倒入雞蛋液,開小火煎至定型,再滑散炒熟,盛入盤中。
(6)鍋底留油,放入蒜瓣爆香,再放入青紅椒和香菇,翻炒至斷生。再放入炒熟的雞蛋,倒入調好的料汁,開大火,翻炒均勻。
(7)關火出鍋,盛入盤中,就可以開吃了,做法簡單,色香味俱全,好吃營養,開胃又下飯,幾分鐘就做好,家人都喜歡吃!
以上十道家常菜,已全部分享完成,感興趣的小夥伴,可以照著步驟做一下,學會了以後就不用點外賣了,自己動手豐衣足食!