1、準備食材:香菇、青菜、白砂糖、食鹽、蒜瓣、生抽、老抽、雞精、食用油
2、香菇青菜的做法:
(1)香菇洗凈去蒂切塊,青菜掰開洗凈。
(2)焯水:鍋中倒入適量的清水,水開後,下入香菇和青菜,加入適量的食鹽,焯水片刻,撈出來,瀝干水分,裝盤待用。
(3)配料汁:碗中加入適量的白砂糖、生抽、老抽、食鹽、雞精,充分攪拌均勻。
(4)鍋中倒入適量的油,油熱後,放入蒜瓣爆香,再放入香菇,翻炒至斷生、再倒入調好的料汁,開大火,翻炒均勻,至入味。
(5)將青菜圍著盤子擺一圈,中間再放入香菇,再淋入鍋中剩餘的料汁,就可以開吃了,做法簡單,色香味俱全,老少皆宜菜!
七、腐竹炒木耳