10道家常菜做法,5葷5素,簡單易操作,下酒又下飯,上班族都愛吃

2023-11-04     開心果     反饋
5/10
1、準備‬食材:蒜瓣‬、排骨‬、小蔥‬、小米辣‬、食鹽‬、生抽‬、料酒‬、白砂糖‬、蚝油‬

2、蒜蓉‬排骨的‬做法:

(1)排骨洗凈切塊,蒜瓣剝皮切末,小蔥剝皮切成蔥花,生薑切片,小米辣切圈備用。

(2)焯水‬:排骨‬冷水下入‬鍋中‬,再‬加入‬適量的料酒‬、生薑‬、小蔥‬,焯出‬血水‬,撈出來‬,過一遍‬清水,瀝干水分‬,盛入盤中‬。

(3)腌制‬排骨‬:排骨‬放入‬盆‬中‬,加入‬適量的蒜瓣‬、食鹽‬、白砂糖‬、味精‬,再倒入‬適量的料酒‬、生抽‬、蚝油‬、食用油‬,戴上‬一次性手套,抓拌均勻‬、腌制‬20分鐘‬至入味‬備用‬。

(4)將腌制好的排骨倒入碗中,再放入蒸鍋中,水開上鍋蒸30分鐘左右,至排骨軟爛入味,關火,端出來,再撒上蔥花點綴。

(5)蒜蓉排骨就做好了,不僅色香味俱全,而且好吃開胃又下飯,排骨這樣做,真的是百吃不膩,營養又健康,家人都愛吃!

六‬、香菇‬青菜‬
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