10道家常菜做法,5葷5素,簡單易操作,下酒又下飯,上班族都愛吃

2023-11-04     開心果     反饋
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1、準備‬食材:肥牛‬、金針菇‬、小米辣‬、小蔥‬、白芝麻‬、小蔥‬、蒜瓣‬、醬油‬、老抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、味精‬、澱粉‬、郫縣豆瓣醬‬

2、金針菇‬肥牛卷‬的‬做法:

(1)金針菇洗凈,切去根部撕開,小米辣切圈,小蔥剝皮切蔥花,蒜瓣剝皮成末備用。

(2)配料‬汁:碗中‬倒入‬適量的醬油‬、老抽‬、蚝油‬、陳醋‬,再加入‬適量的白砂糖‬、食鹽‬、味精‬、澱粉‬、適量的‬清水,攪拌均勻‬。

(3)鍋中倒入適量的清水,水開後,下入金針菇,焯水片刻,撈出來,瀝干水分,然後塞入肥牛卷中,依次做好,裝盤待用。

(4)起鍋燒油,油熱後,放入小蔥、蒜瓣、小米辣,開大火,煸炒出香味,再加入一勺郫縣豆瓣,開大火,煸炒出紅油。

(5)然後放入肥牛卷金針菇,小火慢慢煎,煎至一面變色,再翻另一面,然後倒入配料汁,倒入適量的清水,蓋上鍋蓋燉開。

(6)燉煮至湯汁濃稠,食材熟透入味,大火收汁,關火出鍋,盛入盤中,再撒上適量的蔥花、小米辣、白芝麻、點綴一下即可。

(7)金針菇肥牛卷就完成了,簡單易操作,零失敗,肥牛裹滿了湯汁,吃一口回味無窮,營養又健康的美食,家人都喜歡吃!

五‬、蒜蓉排骨‬
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