喜歡吃豆腐的有口福了,教你豆腐的6種做法,1星期吃著不重樣

2023-11-03     旺旺來     反饋
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【豆腐蝦皮煎蛋】 材料:豆腐1/2塊、雞蛋3個、蝦皮適量、油3湯匙、鹽3克、蔥1段、

做法:

1.準備好所需材料,將豆腐放在碗內,用勺子將豆腐壓成泥

2.雞蛋磕入碗內打散,蔥切蔥花,蝦皮投洗乾淨

3.將蛋液淋入豆腐內,加入蝦皮,鹽,蔥花攪拌均勻

4.鍋加油燒熱,淋入攪拌好的蛋液,攤開成蛋餅,用小火煎制,要不時的晃動炒鍋,防止糊底,待蛋液凝固

5.將蛋餅翻面,繼續煎制,將兩面煎制金黃,中間熟透,關火,找一和蛋餅大小相同的平盤,扣在鍋內蛋餅上

6.將鍋倒扣,這樣蛋餅就扣在盤子上了,在用刀對角切開成塊即可

小貼士:蛋餅要用小火煎制,用大火容易外焦里不熟,如果量多,可以分兩次煎
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