17道年年有魚年夜飯的做法,魚肉鮮美入味,寓意吉祥又美味

2023-11-03     開心果     反饋
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食材

鯉魚1條、料酒5勺、鹽4勺、醋2勺、糖3勺、蒜1個、胡椒粉1勺、麵粉2湯匙、澱粉5湯匙、番茄醬3勺、水適量。

做法

1、鯉魚一條,切八卦刀之後用鹽料酒胡椒粉腌制一小時!

2、調製厚糊:之前說過的,麵粉和澱粉比例1:2,然後給腌制好的鯉魚掛糊!

3、然後炸制,這一步最關鍵,先等油熱用勺子舀油澆到魚身上,定好之後再把魚彎曲炸制!

4、定好型之後炸制!

5、蒜切碎!

6、最後一步是熬製糖醋汁:蒜碎,料酒,醋,糖,番茄醬,澱粉,水熬制起大泡澆到炸好的魚身上即可!

六、紅火茄汁鱸魚
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