16道四季如春過年家宴菜,合家團聚的好日子,怎少得了滿桌佳肴

2023-11-03     開心果     反饋
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食材

鮮蝦12個、米紙6張、綠豆芽30克、米粉50克、香菜20克、青檸1個、小尖椒幾個、黃瓜半根、芹菜2根、魚露兩大匙、甜辣醬兩大勺。

做法

1、將粉絲用溫水泡軟,鮮蝦擺放在碟子裡。

2、將泡軟的粉絲放在碟子裡,將蝦和粉絲一起放進蒸烤箱中。

3、蒸烤箱水箱加滿水,選擇蒸汽功能100℃,蒸8分鐘。

4、將黃瓜切絲,將香菜和小尖椒切碎,將芹菜切碎。

5、將蒸好的蝦和粉絲拿出來。

6、將綠豆芽放進蒸烤箱中層,選擇蒸汽模式100℃,繼續蒸3分鐘即可。

7、將蝦剝殼備用,粉絲切成段。

8、將米紙放在純凈水裡泡30秒~1分鐘至軟。

9、將泡軟的米紙平鋪在案板上,放在2條蝦仁。

10、再把其他配菜依次鋪上去,把米紙從上下兩頭往中間折。

11、再從左邊往右邊捲起,即成春卷。

12、用魚露配上小尖椒做成調料,或直接搭配泰式甜辣醬,即可食用。

四、扁豆春筍蒸滷麵
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