這麼多種好吃的面條,換著口味慢慢做

2023-11-02     旺旺來     反饋
7/10
炸 醬:

材料:五花肉400克,大蔥白1根,八角1個,姜兩片、甜麵醬、黃豆醬(豆瓣醬也可以)按1:1比例混合,加水調製,糖4克、料酒適量

做法:

1、五花肉切丁,手切五花肉是重點不要用現在的肉餡。蔥白切末。

2、將甜麵醬與黃豆醬放入碗中按1:1比例調製,加入80克的水,充分和勻。

3、鍋內熱油比平時稍多一點,中火,下入八角,薑片煸香後取出。

4、往鍋中倒入肉丁,將肉丁煸至發白,隨即倒入適量料酒,再煸炒幾下。

5、往肉丁中加入蔥末,煸炒出香味。下入醬料,翻炒均勻,改小火,熬制10-15分鐘即可直到醬和肉丁水乳交融,那才好吃(其間要不停攪動,如果覺得乾了,就稍稍加點水)。

6、手搟麵煮熟,瀝水,澆上醬,擺上菜碼就可以了。

8、豆角燜面
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