主料:
豆角 適量 ;小紅油;開水 適量500克;細麵條 200克;肉沫 50克
輔料:
蘑菇醬 3小勺;蔥 適量;蒜 適量;鹽 適量;油 適量;小紅油 2小勺;蒜醋 3小勺;開水 適量。
做法:
1、豆角抽去筋,洗凈控水,掰成小段,切好蔥、蒜備用
2、炒鍋上火後,倒入油油溫7成熱時,放入蔥、蒜爆香
3、 將準備好的豆角放入油鍋中翻炒,
4、 炒至豆角變色後加入肉沫,繼續翻炒
5、 加入適量的鹽,
6、 將買來的麵條切成短節的
7、豆角炒至6成熟時,鍋內倒入開水,淹沒豆角
8、 將切短的麵條均勻的撒在豆角上面
9、 大火燒開轉小火加蓋燜煮10分鐘。
10、 麵條熟後,放入蔥花,攪拌勻備用
11、將蒜加鹽倒成蒜泥,加入醋。攪勻備用
12、 將拌勻的燜面放入碗中,加入提前準備好的蒜醋
13、 倒入小紅油,調味
14、繼續加入3小勺蘑菇醬,攪拌均勻。
15、一碗香噴噴的肉末豆角燜面就做好了。
9、熱乾麵