【材料】鴨腿2個、土豆1個、八角2個、桂皮1小塊兒、干山楂片10個、香葉2片、花椒20粒、去皮姜1塊、、白糖1湯匙、鹽1湯匙、紅燒醬油3湯匙、料酒2湯匙
【具體做法】
1.鴨腿洗凈,涼水下鍋大火燒開焯水,燒開後撇去浮沫
2.將鴨腿和湯倒入壓力鍋中,湯摸過鴨腿一指高即可,將所有佐料和調味料放入鍋中(鹽除外),攪拌均勻。
3.噴氣後燉煮40分鐘,要用鐵鍋的話燉煮1個小時
4.土豆去皮切滾刀塊兒,平底鍋中油煎一下備用
5.鴨腿兒燜好後連帶湯水取出放入鐵鍋中,放入煎好的土豆塊兒,放入鹽大火燉煮至湯水基本燒乾即可
老鴨紅棗海帶湯▼