醬香鹵鴨，鴨肉這6種經典做法，營養鮮美～

【材料】老鴨半隻、干海帶絲200克、紅棗10顆、老薑5克、乾花椒5克、料酒1勺

【具體做法】

1.老鴨整理乾淨，切成大塊，干海帶絲用清水泡5個小時以上，除去咸腥味，再用水沖洗乾淨，老薑切片待用

2.鍋中水燒開後，放入切好的鴨塊，煮開後瀝干水分備用

3.鍋中放油，7成熱後放入鴨塊翻炒，待皮中的油爆出即可

4.燉鍋中放入水、鴨塊、海帶絲，老薑、紅棗、料酒，大火燉開後轉小火燉至肉爛

5.喜歡咸鮮味的朋友可以放少量鹽、味精，撒上蔥花風味更佳