簡單易學的家常菜 ,媽媽們趕緊收藏起來~

2023-10-31     旺旺來     反饋
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京醬茄條

1.準備長茄子,肉餡,雞蛋,青紅椒,香菜,蒜

2.豬肉剁成末。碗裡磕入雞蛋,加鹽、糖、胡椒粉、料酒、香油,拌勻,醃15分鐘

3.茄子切長條,加冷水、鹽浸泡10分鐘

4.將茄條撈出瀝幹,拍上幹澱粉

5.熱油,下入茄條,輕輕翻動,以煸出茄子中的水分,至七八成熟時取出

6.鍋中留底油燒熱,下豬肉末炒香,加料酒、青紅椒、蒜炒勻

7.加黃醬炒勻

8.再加適量冷水、白砂糖翻炒。下茄條燒至入味,用水澱粉勾芡,撒蔥或香菜即可
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