暖心早餐餛飩的17種做法，皮薄餡多有營養，美味又快捷

食材

餛飩皮500克、豬肉600克、乾貝60克、扁尖筍100克、鹽少許、生抽2勺、蚝油1勺、糖適量、紫菜適量、料酒適量。

做法

1、準備好材料後，乾貝用料酒泡加清水泡下，扁尖筍用清水泡發。

2、把泡發好的扁尖筍撕成細條後切成細粒，乾貝用手撕成絲。

3、豬肉清洗乾淨後剁成末，加入切成細粒的扁尖筍和乾貝絲。

4、拌勻後加入生抽，蚝油和適量鹽拌勻後加適量水朝一個方向攪勻至上勁。

5、拌好的肉餡靜置15分鐘後，取一餛飩皮，中間放上適量肉餡。

6、然後用手指蘸一點清水抹在餛飩皮的邊上，把相對的一邊折過來，捏實。

7、再在兩個角的邊上蘸點水抹上，把兩邊捏在一起，成為元寶型狀。

8、把剩下的餛飩皮依次按同樣的方法全部包好。

9、鍋中放適量水煮開，放入包好的餛飩。

10、大火煮開後轉中小火，直至餛飩全部浮起來，再煮1分鐘即可熄火。

11、另取一鍋加雞湯煮開後放入紫菜，盛出後放入煮好的餛飩就可以了。

八、鮮肉元寶餛飩