16道冬天裡的營養燉菜,香辣在嘴裡,暖意在心頭

2023-10-30     開心果     反饋
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食材

前臀尖500g、梅乾菜60g、雞蛋3個、蔥段適量、薑片適量、燉肉料1包、料酒適量、鹽適量、糖適量、老抽適量。

做法

1、前臀尖清水洗清,切成小塊

2、雞蛋煮至8成熟後拿出

3、雞蛋剝皮,用刀均勻切上幾下

4、鍋中放少油,5成熱時下肉,不斷翻炒至肉麵變色

5、待全部肉麵變色後,加入熱水,至水沸大火轉至小火

6、轉小火同時加入:燉肉料、雞蛋、蔥段、薑片、料酒、老抽、鹽糖。小火蓋蓋子燉1個半小時直至肉熟爛

7、梅乾菜用清水清洗2-3次,去除老梗

8、1個半小時後,加入梅乾菜,小火轉至大火,不蓋鍋蓋,大火收湯即可。

十、牛腩燉酸筍
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