15道滷味做法,味道濃郁鮮香,喜歡吃滷味的可不能錯過

2023-10-29     開心果     反饋
3/15
食材

豬肉750g、蓮藕400g、雞蛋5個、北豆腐500g、老抽適量、鹽適量、八角適量、冰糖適量、草果適量、白芷適量、香葉適量、燉肉料包適量。

做法

1、北豆腐切大塊,切好的豆腐放入煎鍋,煎制金黃有硬嘎。

2、豬肉放入鍋中燒沸,撇去浮沫撈出。

3、熟雞蛋剝皮,蓮藕洗凈去皮備用,還有煎好的豆腐、焯過水的豬肉。

4、調料:桂皮、八角、白芷、草果、冰糖、蔥姜、干辣椒、燉肉調料。

5、煮鍋中放入水,加入所有調料,加入來抽調色。

6、依次放入焯過水的豬肉,去皮蓮藕、雞蛋、煎過的豆腐。

7、煮鍋置火上,大火燒沸,蓋上蓋子改小火滷製。

8、大約1.5小時,豬肉用筷子能輕鬆扎透,略帶一點阻力即可關火。

9、關火後不要急著出鍋,煮好的食材泡在裡邊自然涼透會更入味。吃的時候取出切片即可。

滷牛肉
旺旺來 • 19K次觀看
旺旺來 • 940次觀看
旺旺來 • 840次觀看
開心果 • 850次觀看
開心果 • 980次觀看
開心果 • 630次觀看
開心果 • 860次觀看
開心果 • 880次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 650次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 780次觀看
開心果 • 550次觀看
開心果 • 470次觀看
開心果 • 460次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 780次觀看
旺旺來 • 670次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 620次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 560次觀看