炒麵的17種做法,色澤金黃勾人食慾,味道更是鮮香味美清淡適口

2023-10-25     開心果     反饋
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食材

麵條200g、韭黃一把、豬裡脊100g、冬筍一顆、油適量、料酒3ml、生抽15ml、鹽一小勺、糖一小勺、澱粉一小勺、蔥花適量。

做法

1、準備豬裡脊一塊,切成絲,加一勺澱粉少許水抓勻上漿。

2、麵條煮8分熟,瀝干,放入3勺生抽,一勺油拌勻備用。

3、韭黃洗凈瀝水備用,冬筍去殼切塊,放水中煮熟後切絲備用。

4、炒鍋加少許油,燒熱後下肉絲滑炒,加料酒3ml翻炒均勻。

5、下韭黃、冬筍絲,炒熟盛起。

6、再放一小勺油,下拌好的麵條,用筷子散開。

7、將炒好的韭黃冬筍絲肉絲倒入,調入少許鹽糖調味,剪入蔥花大火炒勻即可。

七、醬油炒麵
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