17款不用烤箱做的糕點,沒有烤箱一樣可以做出美味的糕點

2023-10-24     開心果     反饋
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食材

低筋麵粉50克、玉米油15克、白糖35克、雞蛋3個、牛奶30克、檸檬汁幾滴、蔓越莓干20粒左右。

做法

1、將蛋清和蛋黃分在兩個打蛋盆里,蛋清盆中要無油無水。蛋黃加牛奶,玉米油攪勻。篩入低筋麵粉。

2、用蛋抽畫z字攪拌均勻,成為光滑細膩的麵糊。

3、蛋清中分三次加入白糖,用電動打蛋器打到硬性發泡。蛋白快打好時將蒸鍋加足夠清水,大火燒開

4、將蛋白霜分三次加到麵糊里,用刮刀翻拌均勻。

5、把拌好的麵糊從高處倒入戚風模具中,表面撒蔓越莓干,再用保鮮膜封好。放到燒開水的蒸鍋里,中小火蒸35分鐘

6、關火後過5分鐘取出模具,倒扣晾涼即可。

十六、養生紅棗小米糕
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