食材
雞蛋5個、蛋糕粉150g、牛奶1盒、白糖30g、檸檬汁3勺。
做法
1、把五個雞蛋的蛋黃和蛋清分開。
2、在蛋黃盆里加入一盒牛奶,也可以加水。
3、加入一勺檸檬汁(為了去腥),加入蛋糕粉攪拌均勻,成可以下滴的糊狀。
4、在蛋清里加入兩勺檸檬汁,用電動打蛋器攪打蛋清,分三次加入白糖,我只加了兩次,因為我家都不喜歡太甜。攪打成白色乳狀即可。
5、分三次把打好的蛋白加入剛才攪拌好的麵糊里。
6、成可以下滴狀即可。
7、倒入電飯鍋,端著鍋震動幾下,讓蛋液更均勻。用煮飯鍵開始煮即可。
8、漂亮吧?像不像一個黑芝麻南瓜,由於用的電飯鍋,反而無意之中製造了這種效果,外圈高些,裡面凹下去,黑芝麻在裡面星星點點,特別舒服。
十三、酸奶葡萄乾蒸糕