火龍果炒飯
食材:
350克 火龍果
160克 熟米飯
65克 雞蛋液
35克 香菇
40克 去皮胡蘿蔔
55克 黃瓜
各1克 鹽、雞粉
食用油適量
做法:
1 洗凈的香菇切條,改切丁。
2 洗好的胡蘿蔔切條,改切丁。
3 洗凈的黃瓜切條,去籽,改切丁。
4 火龍果一切兩半,用刀挖出果肉,外皮留用作盅。
5 火龍果果肉切小塊。
6 盛蛋液的碗中倒入熟米飯。
7 用筷子攪至蛋液和米飯混合均勻,待用。
8 熱鍋注油,倒入切好的香菇丁和胡蘿蔔丁。
9 翻炒均勻。
10 倒入混合的米飯和蛋液。
11 炒約1分鐘至熟。
12 加入鹽、雞粉。
13 炒勻至入味。
14 倒入切好的火龍果肉塊兒。
15 放入切好的黃瓜丁。
16 翻炒1分鐘至斷生。
17 關火後盛出炒飯,裝入火龍果果盅內即可。