松茸炒飯
食材:
90克 水發姬松茸
180克 冷米飯
65克 去皮胡蘿蔔
50克 上海青
50克 豌豆
蔥花少許
各2克 鹽、雞粉
5毫升 生抽
食用油適量
做法:
1 洗凈的胡蘿蔔切片,切粗條,改切成丁。
2 洗好的上海青切去根部,切成小塊。
3 姬松茸切去根部,切成丁。
4 鍋中注入適量清水燒開,倒入洗好的豌豆、胡蘿蔔丁,焯煮片刻。
5 關火後撈出焯煮好的菜肴,瀝干水分,裝入盤中,待用。
6 用油起鍋,倒入姬松茸,炒香。
7 放入胡蘿蔔丁、豌豆,炒勻。
8 倒入米飯,炒勻。
9 .加入生抽、鹽、雞粉。
10 .放入上海青、蔥花,翻炒約2分鐘至熟。
11 關火後盛出炒好的米飯,裝入碗中即可。