巴西炒飯
食材:
230克 米飯
120克 西藍花
50克 洋蔥
100克 臘腸
65克 蛋液
蒜末少許
2克 鹽
2克 雞粉
食用油適量
做法:
1 處理好的洋蔥切粗條。
2 臘腸切片,待用。
3 洗凈的西藍花切成小朵。
4 熱鍋注油燒熱,倒入蛋液。
5 攤製成蛋皮,裝入盤中,待用。
6 鍋底留油燒熱,倒入蒜末,爆香。
7 倒入洋蔥、西藍花、臘腸、洋蔥,翻炒均勻。
8 倒入備好的米飯,翻炒鬆散。
9 注入適量清水,翻炒勻,加入鹽、雞粉,翻炒調味。
10 關火,將炒好的米飯盛出裝入盤中待用。
11 蛋皮放在砧板上,切大塊,捲起切成絲。
12 將蛋絲堆放在炒飯上即可。