原來腐竹可以這樣煮,超入味、超好吃!從此就愛上了腐竹料理~

2023-10-22     旺旺來     反饋
8/11
五福豆腐煲

材料:豆腐 200 克,豆腐乾 50 克,豆腐泡 50 克,腐竹 50 克,豆腐皮 50克,蝦 5 只,魷魚 半條,鵪鶉蛋 5 個,白玉菇 1 盒,黑木耳 少量,胡蘿蔔 少 量

做法:

1 . 將腐竹、黑木耳泡開。

2 . 豆腐切厚片、豆腐乾、豆腐皮切塊、胡蘿蔔切片。

3 . 豆腐切厚片,放入煎鍋中,煎至兩面金黃。

4 . 魷魚切片、蝦挑去泥腸,魷魚、蝦仁用沸水燙過。

5 . 炒鍋燒熱油,爆香蔥、薑。

6 . 加入高湯、料酒煮開。

7 . 魷魚、蝦、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂鍋,倒入燒開的湯,放鹽、生抽、蠔油調味。

8 . 再放入胡蘿蔔,黑木耳,鵪鶉蛋小火燉 20 分鐘勾欠即可。
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