原來腐竹可以這樣煮,超入味、超好吃!從此就愛上了腐竹料理~

2023-10-22     旺旺來     反饋
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八寶素什錦

材料:香菇 50 克,木耳 50 克,腐竹 50 克,脆皮豆腐 100 克,花生米 50克,蓮藕 100 克,胡蘿蔔 100 克, 蔥薑 100 克

做法:

1. 香菇提前泡發,切成片。

2 . 木耳提前泡發,撕成小朵。

3 . 花生米用清水泡 2 小時以上。

4 . 腐竹提前泡發,切成段。

5 . 脆皮豆腐洗淨,切成塊。

6 . 蓮藕洗淨去皮,切成丁。

7 . 胡蘿蔔洗淨切成丁備用。

8 . 把蔥切段,薑切片,準備好八角。

9 . 鍋中注入適量的油,爆香八角和蔥薑。

10 . 下入香菇木耳翻炒均勻。

11 . 加入醬油、糖、料酒翻炒均勻。

12 . 加入適量的水,沒過原料,燒開。

13 . 加入腐竹、脆皮豆腐、花生米和適量的鹽。

14 . 燒開煮至 5 分鐘後加入蓮藕和胡蘿蔔丁,攪拌均勻。

15 . 轉中火,燒至湯汁濃縮,收幹湯汁。

16 . 關火,加入味精,淋入香油,攪拌均勻即可。
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