原來腐竹可以這樣煮,超入味、超好吃!從此就愛上了腐竹料理~

2023-10-22     旺旺來     反饋
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白果腐竹豬肚湯

材料:白果,腐竹, 豬肚, 薑

做 法:

1 . 先用清水把豬肚洗一洗,外面多餘的脂肪切掉不要。

2 . 整個豬肚反轉放大盆裡,灑上鹽,澱粉不斷揉搓。

3 . 然後用清水沖洗乾淨,把豬肚再次反轉。

4 . 鍋裡放清水,加薑片,水燒開後,把豬肚放進,倒些料酒,把豬肚燙至變色後撈起。

5 . 把豬肚放清水裡洗淨並把多餘的脂肪去掉。切成片。

6 . 把白果去殼洗乾淨。腐竹泡軟。

7 . 把白果,豬肚放入瓦包裡,加入適量水,加入薑片。

8 . 大火煮開,小火煲一個小時。

9 . 加入腐竹小豬燉 10 分鐘(腐竹不能煮太久太大火,會融掉)。

10 . 關火,加入適量的鹽。
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