比雞蛋鴨蛋都好吃的26種鵪鶉蛋做法大全,營養美味,天天吃不膩!

2023-10-19     旺旺來     反饋
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食材:

鵪鶉蛋10個;香菜葉適量;干澱粉適量;食用油適量;番茄醬30 g;白砂糖20 g;陳醋10 g;醬油10 g;

做法:

1、鵪鶉蛋煮熟:先燒開水,水沸騰後加入鵪鶉蛋,關火,蓋上鍋蓋燜10分鐘左右,鵪鶉蛋就熟了;煮熟的鵪鶉蛋放進保鮮盒,蓋上蓋子,上下左右使勁搖晃一番;

2、蛋皮很容易就剝下來了;去皮的鵪鶉蛋沖洗乾淨,裹上一層干澱粉;

3、醬汁材料(番茄醬30 g;白砂糖20 g;陳醋10 g;醬油10 g;)放進小碗,攪拌均勻備用;起油鍋,加熱油至6、7成熱時,下入鵪鶉蛋,同時翻滾鵪鶉蛋,炸至表面金黃色;

4、炒鍋中加入少許底油,下入醬汁;小火翻炒至醬汁濃稠;下入炸好的鵪鶉蛋;迅速翻炒,至鵪鶉蛋均勻掛上醬汁,即可。

13.泡椒鵪鶉蛋
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