食材
淡奶油140ml、牛奶70ml、蛋黃3個、糖20g + 3小勺。
做法
1、所要用到的原料,都烤箱預熱150度
2、將牛奶和淡奶油倒奶鍋里,小火加熱
3、加熱的同時緩慢攪拌均勻,看到冒熱氣的時候就關火,放涼,大約需要10分鐘
4、蛋黃加糖並攪拌均勻,將蛋液緩慢倒入放涼的奶鍋里,攪拌均勻
5、將蛋奶液倒入準備好的烤杯里,同時取一個烤盤,烤盤裡倒入熱水
6、將烤杯和烤盤放進烤箱150度烤30分鐘,注意不要烤過
7、布丁放進冰箱冷藏2小時至2天以內都可以,要吃的時候從冰箱取出,烤杯內撒一小勺糖在布丁表面,再轉動烤杯讓布丁表面沾上一層糖,將多餘的糖倒出。
8、最後用噴槍在離布丁幾公分的地方噴燒,要注意觀察,因為噴槍焦糖的速度很快,大功告成啦。
六、法式焦糖布丁