香濃滷肉飯的16種做法，肥而不膩、甜咸適口

食材

豬肉500克、洋蔥1個、生薑1個、蒜1棵、生抽5ml、冰糖2塊、十三香適量、胡椒粉適量、八角2個。

做法

1、豬肉洗乾淨，肥瘦分開切。

2、洋蔥切開，打撒以後撒上澱粉。

3、豬油熱到五成熱狗下洋蔥，炸至干透沒有水分撈出。

4、蒜切成蓉，姜切片，薑片和蒜蓉爆香，放入肥肉。

5、待油變得清亮，放入瘦肉丁。

6、等油變得清亮，放入八角。十三香，胡椒粉，生抽倒入。

7、倒入開水。沒過肉一厘米左右，放入榨乾的洋蔥。

8、放入煮熟的雞蛋一起燉到沒有湯為止，配上青菜就可以了。

十六、茄丁滷肉飯