食材
牛腩500克、胡蘿蔔2根、洋蔥1個、土豆2個、捲心菜1個、西紅柿2個、蕃茄醬適量、鹽適量。
做法
1、牛腩洗凈切小塊放鍋里飛水後瀝出備用。
2、土豆切滾刀塊用水沖一下瀝水備用。
3、胡蘿蔔切滾刀塊,捲心菜洗凈切小。
4、鍋里放油炒香姜蔥,放牛腩煸炒。
5、加入洋蔥再炒一會,盛出放大鍋里。
6、再放油煸炒胡蘿蔔,土豆,和捲心菜,每炒好一樣都放進大鍋里。
7、最後把兩個蕃茄熬成蕃茄醬加進大鍋里,加水淹沒所有食材,放蔥結大火燒開燉二十分鐘,轉小火燉1.5個小時左右,直到牛腩燉爛。
8、調入鹽和蕃茄醬,再煮十分鐘左右即可。
六、中式羅宋湯