食材
牛肉150克、胡蘿蔔1個、洋蔥半隻、番茄1個、香葉1片、蒜2瓣、亨氏番茄醬2大勺、鹽適量、高湯2大碗、黃油20克。
做法
1、番茄洗凈,划上十字刀。
2、鍋內加入清水燒至起泡,將番茄放入熱水中焯燙一下。
3、然後撈起去皮,再切成丁。
4、胡蘿蔔去皮切小塊,洋蔥切小塊,牛肉洗凈切成丁。
5、鍋內加入黃油燒熱。
6、加入洋蔥和蒜片炒出香味。
7、再加入牛肉、胡蘿蔔和番茄翻炒1分鐘。
8、然後加入高湯和香葉。
9、再加入兩大勺番茄醬,再以中火煮開,轉小火煮至牛肉軟爛。
10、加入適量的鹽調味,加鹽後拌勻即可出鍋。
五、羅宋湯