食材
牛肉500克、捲心菜100克、土豆1個、西紅柿1個、芹菜60克、胡蘿蔔1根、洋蔥1/2個、檸檬1/2個、番茄沙司4大勺、麵粉2大勺、黃油80克、香菜適量、蔥段適量、薑片適量、糖適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法
1、將牛肉洗凈,切成2厘米大的塊,放入鍋中,加入2大碗清水、蔥段和薑片。
2、擠入檸檬汁,大火燒開。
3、撇去上面的浮沫,轉小火燉至牛肉軟爛備用。
4、將所有蔬菜洗凈,切成與牛肉同大小的塊備用;西紅柿去皮,切小丁備用。
5、另起鍋,放入黃油加熱至溶化,倒入麵粉調勻。
6、再倒入番茄沙司炒出香味。
7、將之前煮好的牛肉連湯一起倒入鍋中。
8、然後放入捲心菜、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜,將蔬菜煮熟。
9、放入西紅柿丁煮爛,加鹽、糖、胡椒粉調味,最後撒入香菜末即可。
七、羅宋湯