食材
牛肉250g、番茄2隻、圓白菜半顆、胡蘿蔔1隻、洋蔥半顆、馬鈴薯1顆、蒜3瓣、番茄醬1袋、黃油20g、黑胡椒一茶匙、鹽適量、薑片適量、蔥段適量、香葉適量。
做法
1、牛肉洗凈切塊,在清水中浸泡半個小時。
2、加入薑片蔥段,在高壓鍋中燉至軟爛。
3、番茄,馬鈴薯去皮,所有蔬菜切成小塊,蒜拍扁。
4、鍋內加入黃油,燒熔後加入洋蔥,蒜,翻炒至變成金黃色。
5、在高壓鍋中燉至軟爛加入所有蔬菜翻炒一會。
6、添加牛肉湯和煮好的牛肉,加入香葉,番茄醬,大火燒開,小火燉煮至蔬菜軟爛即可,出鍋時加鹽和黑胡椒。
四、羅宋湯