食材
牛尾8塊、西紅柿3個、土豆2個、胡蘿蔔1個、元蔥1個、捲心菜200克、香葉2個、鹽2勺、黑胡椒粉2勺、料酒2勺、大蒜1個。
做法
1、鍋里放黃油和玉米油。
2、牛尾骨沾麵粉,下鍋煎2分鐘。
3、翻面加蒜蓉和香葉爆香,順著鍋邊淋入料酒。
4、加清水燒開後撇去浮沫。
5、把兩個西紅柿打成汁,加到湯中煮1小時。
6、準備配菜,土豆胡蘿蔔洋蔥切塊捲心菜切段西紅柿切塊。
7、入油鍋先炒香元蔥,再加土豆胡蘿蔔捲心菜炒勻。
8、將它們加到湯鍋中,再煮半小時。
9、加西紅柿和鹽煮15分鐘,出鍋前撒黑胡椒粉。
十三、羅宋湯