金針菇的7種做法,學會買菜不用愁,快收藏!

2023-10-13     旺旺來     反饋
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用料

金針菇500克、豆腐500克、澱粉少許、鹽適量、蒜適量、生抽2勺、耗油2勺、蔥適量

做法

1、備料:日本豆腐,金針菇,澱粉,蒜,鹽,醬油。耗油,蔥

2、燒水,水開後放入先洗好的金針菇,金針菇斷後撈出控水備用(水裡滴幾滴油,少許鹽色澤好看)

3、豆腐切斷(厚點不容易碎)

4、粘上澱粉

5、起鍋熱油。5,6成的時候放入日本豆腐炸至表層金黃(剛下鍋是不易撈易碎)

6、炸至表層金黃後控油撈起

7、留底油,下入蒜,大蔥先爆香

8、隨後倒入炸好的豆腐。調入2勺醬油,2勺耗油,翻炒均勻後蓋上蓋悶1分鐘。隨後倒入調好的澱粉進去勾熒

9、所有步驟完成以後便吧日本豆腐淋再金針菇上,使得金針菇充分吸收汁更入味。蔥只是用來裝飾(可要可不要)。簡直完美完成又簡單

金針菇五花肉卷
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