用料:
辣椒粉4g / 糖50g。
乾香菇300g / 黃豆醬295g。
做法:
1.乾香菇提前泡發,泡好的香菇切成小的顆粒狀,蔥、蒜切碎;
2. 鍋加入油燒熱後倒入蒜末,炒出蒜香味。
3. 倒入切好的香菇翻炒至油和香菇充分拌勻,後加入辣椒粉充分拌勻。
4. 倒入黃豆醬翻炒幾下加入白糖繼續翻炒。
5. 醬越來越粘稠,在最後快要起鍋的一兩分鐘加入小蔥翻炒均勻起鍋。
保存:炒好的醬放上兩天味道會更好,盛在一個無水無油的乾凈容器中可以保存挺長一段時間。
咸——牛肉醬
牛肉做成牛肉醬以後,它的味道得到了濃縮,一盒醬中滿滿的都是精華。這個吃著自己也放心,不會像市面那樣,添加很多的添加劑。來吧!開始開動!吃面和吃饅頭真的是超級下飯。