家常紅燒豆腐的12種做法,鮮嫩美味營養豐富,上桌連湯汁都不剩

2023-10-03     開心果     反饋
10/12
食材

草魚一條、嫩豆腐適量、朝天椒適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、姜適量、蔥適量、蒜適量。

做法

1、草魚洗乾淨切塊,用鹽腌一下。

2、豆腐用淡鹽水浸泡,能去豆腥。

3、薑片、蒜瓣和朝天椒洗乾淨後一起浸泡在清水中。

4、熱鍋倒油,撒點鹽。

5、油溫後將魚一塊塊地夾進去,中小火煎,一面煎好後煎另一面。

6、加入一勺料酒、一勺生抽、兩勺老抽,炒勻。

7、將泡姜蒜的水連同姜蒜椒一起倒入鍋里,差不多蓋過魚,大火燒十分鐘。

8、左手當砧板,右手將豆腐切入鍋里。

9、輕輕將豆腐和魚拌勻,蓋上蓋子中小火燒20分鐘。

10、最後稍大火收一下湯汁,不要收干,魚湯拌飯可好吃了。

紅燒辣豆腐
旺旺來 • 20K次觀看
旺旺來 • 940次觀看
旺旺來 • 840次觀看
開心果 • 850次觀看
開心果 • 980次觀看
開心果 • 640次觀看
開心果 • 860次觀看
開心果 • 880次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 650次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 780次觀看
開心果 • 550次觀看
開心果 • 470次觀看
開心果 • 460次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 790次觀看
旺旺來 • 690次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 630次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 560次觀看