家常紅燒豆腐的12種做法，鮮嫩美味營養豐富，上桌連湯汁都不剩

食材

老豆腐適量、姜適量、蒜瓣適量、蒜薹適量、辣椒醬2勺、老抽1勺、料酒1勺、色拉油適量、鹽適量、雞精適量。

做法

1、老豆腐洗凈瀝干水份切塊。

2、姜切末，蒜切末，蒜薹切末。

3、辣椒醬2勺加老抽1勺和料酒1勺調成辣椒醬汁。

4、鍋熱注油下豆腐小火煎黃。

5、一面小火煎黃翻另一面煎黃。

6、都成金黃色時加薑末和蒜末。

7、同時加入調好的辣椒醬汁。

8、同時加沒過豆腐三分之二的水，大火燒開，轉小火燜。

9、約三分之一的汁水時，加鹽，雞精炒勻，最後加蒜薹末。

10、蒜薹末拌勻變色即可關火。

紅燒豆腐