家常紅燒豆腐的12種做法,鮮嫩美味營養豐富,上桌連湯汁都不剩
紅燒豆腐
食材
老豆腐300克、姜1大塊、八角2個、桂皮1塊、食用油10ML、鹽適量、紅燒醬油15ML、白糖適量、雞精少量。
做法
1、豆腐切塊,不粘鍋燒熱,放豆腐煎制。
2、煎至兩面金黃色。
3、紅燒醬油15ML,料酒15ML,生抽10ML,水20ML,白糖10克,鹽2克,調成汁。
4、炒鍋燒熱,下薑片,八角,桂皮炒香。
5、下煎好的豆腐一起炒片刻。
6、倒入調好汁水,汁水剛沒過豆腐,汁水燒開後轉小火煮20分鐘,轉大火收汁,烹入少量雞精,炒勻即可起鍋。
雪菜肉末燒豆腐