港式甜品芒果班戟的10種做法,顏色搭配亮麗,口感也清新甜爽

2023-10-03     開心果     反饋
4/10
食材

雞蛋3個、淡奶油200克、芒果200克、牛奶250克、黃油10克、低粉50克、白糖40克、玉米油30克。

做法

1、牛奶倒入盆里,再篩入所有粉類,加糖,拌勻.

2、雞蛋打散,黃油微波爐叮30秒,融化。

3、把牛奶麵糊倒入蛋液,攪勻,過篩。

4、取2湯匙麵糊放入黃油中攪拌至完全融合。

5、把碗里的黃油麵糊倒回麵糊中,攪勻。如果麵糊出現氣泡,可以靜置冷藏30分鐘。

6、不粘烤盤加熱,倒入麵糊,小火慢慢煎。您用不粘鍋也可以。

7、煎至麵皮起泡,邊緣乾燥。

8、用竹籤輕輕挑起,就可以輕鬆揭下來了。

9、一定要小火慢慢煎。右面的那個是煎的火大了,上色太深,不好看,做反面教材哈!班戟皮全部做好後放入冰箱冷藏30分鐘。

10、200克淡奶油加20克白糖,打發。

11、芒果切大塊。

12、冷藏後的班戟皮光滑的一面朝下,放淡奶油。

13、放芒果,芒果上再放一些淡奶油。

14、先折底邊,再折兩邊。

15、再把上邊的班戟皮蓋好。依次做好所有的班戟,放入冰箱冷藏1小時。

16、冷藏後的班戟,切開享用吧!

香橙芒果班戟
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