食材
明蝦十個、麵包糠一碗、干澱粉適量、雞蛋一個、黃瓜一根、沙拉醬適中、黑芝麻適中、咸鹽少許。
做法
1、處理明蝦,去頭去蝦線,一定要將蝦尾留下,處理乾淨的明蝦先裹一層干澱粉。
2、在裹上干澱粉的明蝦上裹上芝士片,用牙籤插好這樣比較好固定,澆一層雞蛋液,再裹上麵包糠。
3、把第一遍裹好麵包糠的紅蝦再次澆一層蛋液,再過一次麵包糠,裹成蝦球就可以了。
4、裹好的蝦球入鍋炸制金黃出鍋即可。
5、切黃瓜,切兩刀,第三刀切斷。
6、中間一片彎過來折成黃瓜花,另一半斜刀切片,紅辣椒裝飾。
7、用沙拉醬點綴成魚的眼白,放兩顆黑芝麻,弄成眼睛,這道可愛的芝士蝦球就做好了。
芝心蝦球