做月餅先準備餡,3種常吃的月餅餡做法,在家做低油少糖,更健康

2023-09-24     開心果     反饋
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具體製作方法

第一步:準備食材。各種果仁、堅果、葡萄乾、蔓越莓乾等一共是1000克。果仁、堅果具體放什麼,這個隨自己的愛好來。我推薦大家一定要放芝麻、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁。這些很提味,也很香哦。

第二步:準備其餘的食材。麥芽糖200克、水160毫升、玉米油150毫升、糯米粉100克、低筋麵粉150克、白糖80克、45度以上白酒10毫升。

第三步:把各種果仁,放到烤箱中烤熟,烤出香味。沒有烤箱的話,大家可以放到鍋里炒熟。

第四步:把各種葡萄乾、蔓越莓干這些切碎,如圖。

第五步:剛才烤熟的堅果仁晾涼後,放到保鮮袋裡,用擀麵杖壓碎,如圖。
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