做月餅先準備餡,3種常吃的月餅餡做法,在家做低油少糖,更健康
月餅季到了,打算在家做些月餅的親們,可以準備起來了。不管是做廣式還是蘇式的月餅,都需要提前把餡料準備好。今天,就和大家分享3種常買的月餅餡料做法,喜歡哪個,大家今年試試看哦~
第一道:無糖棗泥餡
棗泥,如其名,就是把紅棗去核後,做成像泥一樣的餡料,棗香味自然是特別濃郁,入口絲滑、香甜,百吃不厭。
通常,從外面買的棗泥,會放不少糖,甜度比較高,吃多了難免會發胖。所以,我最早在家做棗泥的原因,就是想做一些無糖的,吃的更健康的。
以下,和大家分享的就是無糖棗泥的做法,用料很簡單。做好後的棗泥,棗香特別濃,雖說吃著有些甜味,但這個甜味全部是來自於棗泥,絲毫不會甜膩。至於做法嘛,步驟不是很多,卻有些磨人,比如最後翻炒那一步,要在灶前不停的翻炒,著實有些累人。不過,當餡料炒好,做成月餅後,吃第一口就會覺得累和付出是值得的,也會想下次再做,嘿嘿~