用料
糯米粉;開水;花生;芝麻;糖;熟糯米粉
做法
餡料:花生炒熟去紅衣壓碎
芝麻炒熟壓破把這二
樣加入糖里搖勻備用
糍粑皮:糯米粉加入開水,邊加開
水邊用筷子攪拌,攪成絮
樣就把它揉成團
把粉團分成幾個小粉團稍微壓扁
把壓扁的粉團放進煮好開水的鍋
里,煮到粉團全部浮起來就為熟
了
把粉團全部撈起來用扞面棍使勁的
攪拌,大概攪拌十幾分鐘就差不多
了,看到皮比較Q的樣子就可以了
等到皮比較涼點就可以開始做了
把皮分成一小個一小個的放到炒
熟的糯米粉里,這個步驟要戴手
套才不會粘手,
現在開始包啦,把皮壓扁放進
一勺餡料把皮摺起來就0K了,
就好像包包子那樣就行啦
包好之後直接就可以開吃啦!
廣東豆瓣醬燜雞