西藍花的18種做法,清麗脫俗、鮮味十足,美容還瘦身,女人必備!

2023-09-13     旺旺來     反饋
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香菇炒西藍花

食材

50克 水發香菇

250克 西藍花

各少許 薑片、蒜末、蔥白

5克 鹽

雞粉少許

4毫升 料酒

4毫升 水澱粉

食用油適量

1 將泡發洗好的香菇切成小塊。

2 洗凈的西藍花切成小塊。

3 鍋中注入適量清水燒開,放入適量鹽、食用油。

4 倒入切好的西藍花,拌勻,煮1分鐘至其七成熟。

5 倒入切好的西藍花,拌勻,煮1分鐘至其七成熟。

6 鍋中倒入適量食用油燒熱,下入少許薑片、蒜末、蔥白,炒香。

7 倒入香菇,炒勻。

8 放入西藍花,拌炒均勻。

9 淋入適量料酒,再加入鹽、雞粉。

10 炒勻調味。

11 淋入少許清水,翻炒片刻。

12 倒入適量水澱粉。

13 快速拌炒至鍋中食材入味。

14 關火,盛出炒好的香菇和西藍花即成。

酒香西藍花

食材

300克 西藍花

各少許 紅椒、蒜頭

30克 鹽

25毫升 白酒

10克 白糖

1 將洗好的西藍花切成小朵。

2 洗凈的紅椒切成塊。

3 鍋中倒入約1000毫升清水燒開,放入西藍花,煮約2分鐘至七成熟。

4 撈出西藍花,裝入碗中。

5 放入蒜頭、紅椒,加入適量鹽。

6 倒入白酒,加適量白糖。

7 用筷子攪拌均勻。

8 將拌好的材料裝入玻璃罐中。

9 再倒入泡汁,壓緊壓實。

10 蓋上蓋,置於陰涼乾燥處浸泡7天。(適溫6~10℃)

11 取出即可食用。
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