西藍花的18種做法,清麗脫俗、鮮味十足,美容還瘦身,女人必備!

2023-09-13     旺旺來     反饋
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西藍花腰果炒蝦仁

食材

300克 西藍花

70克 蝦仁

40克 彩椒

40克 腰果

各少許 薑片、蒜末、蔥段

4克 鹽

3克 雞粉

8毫升 水澱粉

10毫升 料酒

食用油適量

1 洗凈的西藍花切成小塊,備用。

2 洗好的彩椒去籽,切成小塊。

3 洗凈的蝦仁由背部切開,挑去蝦線。

4 把處理好的蝦仁裝入碗中,加入少許鹽、雞粉。

5 再倒入適量水澱粉、食用油,腌漬10分鐘。

6 鍋中注入適量清水燒開,加入適量鹽、食用油,倒入西藍花,攪勻,煮1分鐘。

7 將煮好的西藍花撈出,瀝干水分,裝入盤中,備用。

8 把蝦仁倒入沸水鍋中,汆燙片刻。

9 將汆煮好的蝦仁撈出,備用。

10 熱鍋中注入適量食用油,燒至三成熱,放入腰果,炸至焦黃色。

11 將炸好的腰果撈出,備用。

12 鍋底留油,倒入薑片、蒜末、蔥段、彩椒,翻炒均勻。

13 放入汆過水的蝦仁,翻炒片刻。

14 淋入料酒,炒勻提鮮。

15 加入適量鹽、雞粉,炒勻調味。

16 倒入適量水澱粉,翻炒均勻。

17 放入炸好的腰果,翻炒片刻。

18 把炒好的菜肴盛放在西藍花上即可。
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