材料:小米麵50克,玉米油50克,雞蛋1個,香蔥三棵,小蘇打1小勺,鹽適量,水80克
做法:
1、玉米面和小米麵備好,同時放入一小勺小蘇打,
2.雞蛋打入雜糧內,香蔥切碎一起放入,同時放一點點鹽,不要多
3、用筷子攪動、大致把雞蛋攪散、攪開後在加水,這些麵粉里我大約放了80克的水
4.攪拌好的雜糧麵糊有流動的狀態
5.平底鍋放點油,開中火
6.一湯勺一個,舀米糊進鍋內會自然散開成圓餅狀,可以用勺背輕輕擴大麵餅
7.兩面煎熟,微黃即可
小語:放點小蘇打麵餅會更宣軟。
油放的多少隨意,多一點會很香,少一點更健康。
(七)、雜麵芹菜葉餅
很多人吃芹菜時只吃莖而扔掉葉子,其實,從營養學上來說,芹菜葉比莖的營養要高出很多倍,還有抑制癌症的作用。芹菜葉可以拌小菜,蒸著吃,我來推薦一種超好吃的做法——芹菜葉雜麵餅,外酥里嫩的口感,味道清香,吃一口,絕對讓愛上