材料;原味飛餅2張,雞蛋2個,香蔥1根,鹽適量
做法:
1.材料備好,飛餅可以提前微微暖化,不暖化也是可以的
2.雞蛋打散,小蔥切碎。
3.小蔥放入雞蛋液中,放一點鹽,有點微微的鹹味就可以,拌勻
4.取一張飛餅,放入熱油的平底勺,小火煎,油放一點點就可以,就是不放也沒問題,飛餅自身帶油
5.兩面翻動,飛餅兩面都煎黃
6.飛餅兩面都煎黃後,會有自然的層次,用筷子輕輕的撥開挑起飛餅的上層
7.慢慢的倒入一半的蛋液,合上口
8.在小火煎熟雞蛋,取出直接享用或者切成塊再吃都可以哦
小語:
值得注意的就是要用小火煎,不要煎糊了,飛餅回暖不要時間久了,會粘。或者直接冷凍放鍋里一言改的。
想吃水果餡的一樣操作,比如:將飛餅兩面都煎黃後,用筷子輕輕的撥開挑起飛餅的上層,把切成片的香蕉逐個的塞進去,小火煎熱,或者將香蕉煎融化,即可。
(六)、蔥香雜糧餅
非常好吃的雜糧小餅。做起來方便快捷,同時用小米麵和玉米面,粗糧更健康。做早餐或者三餐主食都不錯。