材料:芹菜葉70克,玉米面50克,白面50克,雞蛋1個,鹽1/2小勺,小蘇打1/2小勺
做法;
1.煮鍋燒開水,把洗乾淨的芹菜葉放入後半分鐘時間馬上撈出
2.撈出的芹菜葉放入冷水中過涼
3.把芹菜葉攥干切碎,同時把小香蔥切碎
4.切碎的菜葉中放入香蔥,半小勺鹽,打入一個雞蛋
5.放入玉米面和白面,再放半小勺小蘇打
6.在加約70克的水調成較稠麵糊
7.小烤盤放入電陶爐上燒熱,塗一層油,一勺一個舀如做好的麵糊,並用小勺拍扁
8.兩面翻動,金黃熟透就可以。
小語:
麵糊的水簾更根據芹菜葉的含水量調整,多點少點都沒關係,麵糊能調開,不流動的狀態就可以。