所需材料:中等土豆1個,雞蛋1個,麵粉3湯勺,鹽1小勺,小蔥1根
做法:
1、土豆洗乾淨切細絲,盡量細吧,粗點也無所謂
2.雞蛋打散,放入麵粉,鹽和蔥花攪拌均勻
3.平底勺塗層油,把土豆絲直接放入勺底鋪平,土豆絲有重疊2層多厚就可以,鋪成圓形、方形都可以,我整理成圓形
4.調好的雞蛋糊均勻撒在土豆絲上,小火烙
5.成型後再翻面
6.兩面都烙成焦黃色熟透即可
7.取出切塊或者直接吃都可以哦
小語:雞蛋液里的鹽量根據自己的口味掌握好。
我用的是不粘鍋,油放的勺,普通平底鍋適量多放點油。
(三)、粘米粉蛋餅
粘米粉就是大米粉。可以用粘米粉做點心,或者煮成稀粥調養食。
有沒有試過用粘米粉做蛋餅呢,和麵粉做蛋餅有不一樣的味道,但味道非常棒,可以配點自己喜歡的小菜和粥、米糊等,都可以當三餐的主食