好吃不胖的8道菜，每天換著做

第六步：手上粘一點點油，然後取適量的雞肉放到手中，搓成丸子的形狀，如圖。

第七步：丸子煎盤稍稍加熱，然後把搓好的丸子放入煎盤中，如圖。

第八步：小火煎至一面煎定型後再翻面，直至丸子成熟即可。

第九步：把丸子裝盤，擠上一些番茄醬和低卡的沙拉醬即可開動。

多說幾句

1、這道丸子，澱粉的量放的不是很多，這樣吃起來肉香味更濃，熱量也不高。只是這樣，丸子不容易定型。所以，雞肉在攪拌的時候，一定要攪拌至上勁，還可以多用手摔打幾次，效果更好。

2、雞肉比較粘，所以在搓丸子的時候，手上可以少抹一點點油用來防粘。

3、我用的是多功能鍋的丸子煎盤，在煎的過程中，沒有抹油，小火煎熟就可以了。大家如果沒有這樣的烤盤，直接把丸子煮熟也可以。做法是：鍋中倒入適量的水燒開，然後把搓好的丸子一個一個放到鍋中，煮至成熟就可以了。只是這樣吃起來，丸子表皮不會像煎的那樣有焦香的脆感。

第四道：手撕杏鮑菇

手撕的杏鮑菇口感特別好，像肉、又像豬肚。搭配上青紅辣椒和蚝油，鮮辣美味。製作又很簡單，十幾分鐘就可以上桌。整道菜熱量不高，減肥期間也可以吃哦。