進入7月,早上熱得慌,下午兩點就開始打雷下雨,這天氣真是無敵了。同事一到飯點就愁得慌,天氣熱,進廚房像蒸桑拿,讓我給她支支招,點幾個頓頓吃也不膩的快手菜。說到這,我家還真有幾樣下飯法寶,快手又好吃,學會這幾樣,家人都對你拍手稱讚,今天把它們分享給大家,這麼簡單好做的,趕緊來試試吧~
【番茄炒蛋】
食材:番茄3個,雞蛋5個,醬油1勺,鹽3克,糖1勺,清水小半碗,蒜末適量
【製作步驟】
1,番茄洗凈去蒂,切成滾刀塊,大概是半個麻將大小就行。
2,雞蛋磕入乾淨的碗里,加入2克鹽,打散備用
3,熱鍋,放入適量的食用油,油布滿鍋底後,倒入雞蛋液,煎至底部凝固,翻面,用鍋鏟把大塊的蛋切成小塊,繼續煎至微金黃即可剷出備用。
4,另起一鍋,放入適量的食用油,爆香蒜末後倒入番茄,翻炒至番茄變軟,加入鹽和醬油拌勻,加入小半碗清水煮沸成汁水。
5,把雞蛋倒入鍋內翻炒均勻即可出鍋。